可数名词与不可数名词的坑
中文使用者在英语学习初期会对名词的可数与不可数感到困惑，导致用错了量词或限定动词。这种困难主要是以下原因造成的：
1. 中英文对名词复数的使用存在差异。
首先，中文里的名词也有复数形式（“们”），但仅用于“人”和“动物”，比如“人们”，“小狗小猫们”。而英语里所有可数名词都有复数形式，比如“a stack of books”（一堆书）。
另外，中文里用了数量词以后，名词不再使用复数形式，比如“孩子们”，“三个孩子”。而英语里多个可数名词总是使用复数形式，例如“a group of rabbits”。
2. 语言翻译造成的误解。
为了便于学习，很多很多很多英语单词在翻译后并不能准确传递词义。比如 corn 这个单词，中文翻译是玉米，你可能会首先想到一根玉米（an ear of corn），因而觉得 corn 是可数的。
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其实英语里 corn 泛指玉米（玉米粒是 corn kernels），所以是不可数的。
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在英式英语（British English）里 corn 泛指能磨面的种子，也是不可数的。
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3. 一些英语单词存在单复数同形的情况。
比如 sheep 这个单词，它的复数形式也是 sheep。所以当你见到“some sheep”时，会以为 sheep 不可数。这样的单词还有：
- 一些鱼类：fish, pike, salmon, trout, cod, carp, halibut, flounder, herring, bass, perch, tench, bream, haddock；
- 可狩猎的鸟类（game birds）：duck, pheasant, partridge, pigeon, ptarmigan, capercaillie；
- 其他动物：deer, sheep, swine, boar, mink, fowl, grouse, quail, shrimp, squid, bison, buffalo, moose, elk, antelope；
- 一些国家的人：Chinese, Japanese, Vietnamese, Burmese, Siamese, Javanese, Portuguese, Maltese, Milanese, Genovese, Viennese, Swiss；
- 一部分以 -craft 结尾的交通工具：craft, aircraft, hovercraft, spacecraft, seacraft；
- 以 -ies 结尾的单词：series, species, congeries；
- 一些地方：crossroads, headquarters；
- 一些计量单位：dozen, gross, score, stone；
- 其他：offspring, means, dice, cannon, forceps。
4. 一些多义单词有的含义可数，有的含义不可数。
比如 fish 这个单词，它作“鱼类”讲的时候是可数的（其复数形式为 fish 或 fishes），作“鱼肉”讲的时候是不可数的。
5. 一些中文里没有的含义，造成理解困难。
比如“contribution”这个单词，中文翻译为“贡献”。如果以中文翻译理解，“贡献”是一个抽象名词，因而得出“contribution”不可数的错误结论。
其实“contribution”有两层含义，一个是为某事的成功所提供的财物，或所做的一部分工作，这层含义是可数的，但只用“a contribution”或“contributions”；另一个是指贡献这种行为，比如“All the money has been raised by voluntary contribution.”，是不可数的。中文里“贡献”并不区分这两层含义。
6. 一些单词常用复数形式。
比如“resource”这个单词，可数但是常用其复数形式“resources”，泛指资源。再比如“goods”，泛指商品，其单数形式较为少见，比如“the market price of an agricultural good”。
7. 一些单词单复数区分并不严格。
比如“be in difficulties”或“be in difficulty”都是可以的。
了解了这些可数与不可数名词的“坑”以后，再来总结下如何更好地区分可数与不可数名词。
- 首先在英语学习中要培养英式思维。不能先用中文组织语言，再翻译成英语说出。这一点听起来很难，其实刻意训练不出一个月就可以养成。
- 其次，要摆脱对英中词典的依赖，养成以英文释义英文的习惯。对于雅思备考者，特别推荐剑桥词典。参见 剑桥在线词典的各类标记
- 最后，要注意收集遇到的与可数/不可数有关的单词。考虑该单词所在的语境和含义，该单词的词形，所用的量词，以及所用的动词词形。
References: Quora.com/For-which-English-nouns-are-the-singular-and-plural-forms-the-same-word